Esta antigua granja, junto al rico centro histórico de Phalsbourg es una verdadera joya: el soldado del año IIrn Aquí el desayuno incluye foie gras y revuelto con trufas. George Victor Schmitt, el maestro del lugar, resume la oferta en una palabra: felicidad. La cocina vive según las llegadas de la mañana: langosta de Bretaña, juego del entorno forestal, sin olvidar una carta de vinos fenomenal con mil referencias. Terraza con árboles, un notable jardín de verano sombreado bajo los avellanos, comedor rico en decoración, vajilla 100% Limoges: la calidad está en la cita. Cada una de las siete habitaciones, incluida una suite, tiene su identidad en un ambiente refinado inspirado en el XVIII.